Címke: recept


Így készül a házi kefires hűtős lángos – Egy dagasztás, – és akár egy hétig is sütögethetünk belőle!

Már sok lángos receptet kipróbáltam, de ennél letapadtam. Egy kedves ismerősömtől kaptam a receptet. Azóta csak ezt készítem. 😀
Ez a recept azért is jó, mert nem kell kisütni egyszerre. Akár 1 hétig is eláll a hűtőben…
mert nincs is jobb,  a frissen sült lángosnál! 🙂

 

Hozzávalók

  • 1 kg finomliszt
  • 6 dl kefir
  • 4 db tojás
  • 5 dkg élesztő
  • 2 dl tej
  • 1 e.k. só
  • 2 kávéskanál kristálycukor
  • étolaj
  • 45 dkg tejföl
  • 20 dkg trappista sajt
  • 3-4 gerezd fokhagyma

Elkészítés

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A liszthez adjuk a sót, a tojást, a kefirt és a felfuttatott élesztőt. A tésztát alaposan kidolgozzuk. Kiveszünk belőle annyit, amennyit sütni szeretnénk, a többit a hűtőbe tesszük. Gombócokat csípünk belőle, hagyjuk 20-30 percet kelni.

A sajtot lereszeljük. A tejfölt kikeverjük az átnyomott fokhagymával és egy csipet sóval. Olajos kézzel széthúzogatjuk a tésztát, és bő olajban kisütjük. Az első oldalát fedővel lefedve, a másik oldalát fedő nélkül sütjük.

A lángosokat megkentem fokhagymás tejföllel, majd reszelt sajtot szórtam rá. A maradék tésztát -kiolajozott nylon zacskóba vagy dobozba téve- a hűtőben több napig tárolhatjuk!
forrás egyszerugyorsreceptek

Így lesz különösen omlós a Borzas Kata!

Nálunk a gyakran készítendő kategóriába tartozik, omlós tészta, nagyon finom lekváros diós töltelékkel! Így készítsd, hogy csodásan omlós legyen!

 

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt
  • 4 tojás sárgája
  • 15 dkg margarin
  • 10 dkg porcukor
  • 4 ek tejföl
  • 1 sütőpor

Töltelék

  • 4 tojás fehérje
  • 20dkg cukor
  • 25 dkg őrölt dió
  • 8 ek lekvár

Elkészítése

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk 1/3 részét külön választjuk, hűtőbe tesszük, a másik részt sütőpapírral kibélelt tepsibe nyújtjuk. Megkenjük lekvárral, a többi hozzávalót felverjük, ez kerül a lekvár tetejére.
Majd a hűtőből kivett gombócot almareszelővel ráreszeljük. Aranybarnára sütjük. Jó étvágyat hozzá! 🙂
forrás egyszerugyorsreceptek

Egy villámgyors kaja, amiből garantáltan jóllakik az egész család!

Ez az egyszerű, krémes fogás egy kevés megmaradt darált húsból készült. A gyerekek kedvéért egész apró, mondhatni mini gombócokat sodortam, így egy egész nagy serpenyőben meg is tudtam egyszerre sütni őket, mind a 31-et.  A petrezselyem természetesen más zöld fűszerekkel is helyettesíthető, attól függően, hogy épp mi található otthon.

 

Húsgombócok krémes, petrezselymes mártásban 

Hozzávalók:

Gombócokhoz: 

30 dkg darált sertéshús
1 kisebb tojás
3 púpos ek zsemlemorzsa
1 csapott kk só
1 nagy csipet őrölt bors
1 csapott kk házi fokhagymakrém (esetleg 2-3 gerezd fokhagyma)
3-4 ek olaj a sütéshez

Mártáshoz: 

3 dl Meggle Mesterkrém (főzőtejszín) (20 %-os)
1 csapott tk liszt
1 kis csokor friss petrezselyemlevél
0,5 kk házi fokhagymakrém
1 csipet só

Elkészítése: 

A darált húst egy tálban összekeverjük a tojással, zsemlemorzsával, sóval, borssal, fokhagymakrémmel (esetleg zúzott fokhagymával).
Kézzel egész apró, kisebb diónyi golyókat gyúrunk, amit kissé ellapítunk a két tenyerünk között.
Egy serpenyőben olajat forrósítunk, majd fedő alatt a gombócok mindkét oldalát megpirítjuk. Kiszedjük a zsírból, és kicsit félretesszük.
A lisztet a tejszínnel és a fokhagymakrémmel csomómentesre keverjük, majd mérsékelt lángon besűrítjük. Hozzáadjuk a sót és beleforgatjuk a gombócokat, hagyjuk hogy jól átmelegedjenek.
A megtisztított petrezselyemleveleket egész apróra vágjuk, és a gombócokra szórjuk.
Melegen, kifőtt tésztával kínáljuk.

forrás thepost