Címke: narancs

Azt hiszed, hogy a narancslének a narancstól van olyan jó íze? TÉVEDÉS!

Az úgynevezett 100%-os narancslé íze kémiai hókuszpókusz eredménye.

“Tartósítószer nélkül. Nem koncentrátumból.” Nagyjából ezek azok a feliratok egy narancslé dobozán vagy üvegén, amelyek láttán az egyszeri vásárló elégedetten csettint, és annak boldog tudatában fogyasztja el a gyümölcslét, hogy az pont olyan, mintha épp most szedték és facsarták volna frissen. Nem szeretnénk összetörni senki illúzióit, de ez azért nem teljesen így van. Az úgynevezett 100%-os narancslé valójában virtuóz kémiai hókuszpókusz eredménye.

 

A “nem koncentrátumból” címkét a Tropicana (a Pepsi narancslémárkája) találta ki a nyolcvanas években, és az ügyes marketinghúzás csodásan bejött nekik: a pasztörizált narancslét drágábban adták, mint a hagyományosat, mégis többet adtak el belőle. A “nem koncentrátumból” szlogen sugallata, miszerint ez természetesebb, frissebb, és közelebb áll a valódi frissen facsart narancsléhez, ellensúlyozta a magasabb árat, a Tropicana narancslé eladásai öt év alatt megduplázódtak, a narancsleves Pepsi-leányvállalat profitja megháromszorozódott.
A trükköt azóta szinte minden narancslégyártó átvette.

Na de hogyan is készül a narancslé 100%-a, ha nem koncentrátumból?
A narancslé alapvetően természetesen narancsból készül (és nem répából, ahogy az időnként felbukkanó városi legenda tartja).
A narancsot leszüretelik, kifacsarják, majd hatalmas tartályokban tárolják, hogy aztán üvegekbe és dobozokba töltsék, és kereskedelmi forgalomba kerüljön.

Itt jön a bökkenő: A narancs nem egész évben terem, hanem ugyanúgy szüreti szezonja van, mint más gyümölcsöknek. Viszont narancslére egész évben van kereslet,  de ha csak úgy beletöltjük egy nagy tartályba a friss narancslét, amiből a következő szüretig folyamatosan csapolunk és dobozolunk, az bizony megromlik. Erre találták ki azt a technológiát, amivel egyszerűen kiveszik a narancsléből az oxigént, és ezzel elejét veszik az oxidációnak, vagyis a gyümölcslé megromlásának. A probléma az, hogy így ugyan akár egy évig is tárolható a narancslé, csakhogy a folyamat eltünteti belőle azokat a vegyületeket is, amelyek a narancsízt adják. Mielőtt tehát a csomagolásra kerül sor, valahogyan vissza kell tenni az ízt a narancslébe. Ehhez a nagy cégek direkt erre specializált vállalatok segítségét veszik igénybe (ugyanezek a cégek keverik ki például a parfümök illatát adó vegyületeket is).

Az ízspecialista laboratóriumok varázslata az úgynevezett flavor pack, vagy ízcsomag, ami íz- és aromaanyagokat tartalmaz, ezzel fűszerezik a hónapok óta a tartályban álló gyümölcslét, hogy az újra finom legyen. Minden nagy gyártó egyedi kémiai koktélt alkalmaz, ezek védjegyoltalom alatt állnak – hát ezért lehet más-más ízű a különféle márkák alatt futó 100%-os narancslé. Sőt, a cégek a helyi viszonyokhoz, ízléshez igazítják a vegykonyhát; ugyanaz a márka más ízű az USA-ban, és már Mexikóban. De hogyhogy mindez nincs feltüntetve a narancslé dobozán? Elvégre szigorú szabályozások határozzák meg, hogy minden összetevőt fel kell sorolni! Hát itt jön a jogászok és marketingesek kooperatív varázslata. Az ízcsomag vegyületeit is narancsból (narancsolajból, narancshéjból) állítják elő – nagyrészt azokból a melléktermékekből, amelyek a facsarás után visszamaradnak. Ezeket aztán komoly kémiai változtatásoknak vetik alá, gyakorlatilag alkotóelemeire bontják, és összeraknak belőlük valami olyasmit, amit a narancslégyár kért.
A lényegen ez nem változtat: technikailag ez is narancsból készült, így a “100% gyümölcstartalom” felirat nem hazudik. Csak nem bontja ki az igazság minden részletét. Amióta a világ tudomást szerzett az ízcsomagos trükközésről, az amerikai boltokban egyre sűrűbben tűnnek fel a “no flavor packets” feliratú narancslék.
Ezeket nem oxigénmentesítik, hanem fagyasztják, a tárolási költség így még magasabb, és a végső termék még drágább.

forrás zoldujsag

Ne dobd ki a narancs héját! Isteni illatú tisztítószert készíthetsz a segítségével:

Annyira egyszerű ötlet, hogy csodálkozunk, miért nem jutott hamarabb eszünkbe! 😀 Mindenki tisztában van vele, hogy az ecet az egyik leghatékonyabb környezetbarát tisztítószer.
Vannak, akik vonakodnak a használatától, mert elég erős és szúrós a szaga. Ám ha kipróbáljuk az alábbi módszert, csak friss narancsillatot érzünk majd takarítás után!

 

Elkészítése:

Tedd a narancshéjat egy üvegbe. Jól nyomkodd bele, majd öntsd fel közönséges ecettel.  Hagyd állni min. 2 hétig, hogy jól kioldódjon az illat- és hatóanyag.
Szórófejes flakonba töltve használhatod. Univerzális tisztító és fertőtlenítő szer! Ráadásul környezetbarát megoldás!

Használata:
A tisztítandó felületre permetezz egy keveset, majd puha ronggyal töröld át! Makacsabb vízkőfoltoknál hagyd fél órát hagyni, majd öblítsd le!

Tipp: 
Ha igazi karácsonyi hangulatot szeretnél, tegyél a narancs mellé egy rúd fahéjat is!
forrás zoldujsag

Gyertyafény és narancsillat – karácsonyi mécses házilag! Elkészítése nagyon könnyű, nézd csak meg! :)

Kreatív és hangulatos dekoráció, a videó alapján bárki elkészítheti, nem bonyolult, jutalmul isteni narancs és szegfűszeg illat lengi majd be a lakást! Természetesen többet is lehet “gyártani”, ha szeretnénk, hogy minden helyiségben, minden szobában  élvezhessük ezt a mesés karácsonyi illatot! Lám, lám, nem is kell kemény pénzeket költenünk drága illatgyertyákra, hiszen mi magunk is összeállíthatjuk! A videóban lépésről lépésre látunk mindent, én már megcsináltam, remélem sikerül nektek is! 🙂