Címke: krémes

Cinege kocka – Olyan ínycsiklandó, hogy még ünnepi alkalmakra is jó választás!

Aki szereti a puncsos és kókuszos ízeket, annak biztos bejönne ez a süti. Ez akár szilveszterre
is elkészíthető. Nem lehet megunni ezt a csodás finomságot.

 

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 6 db tojás
  • 20 dkg porcukor
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 14 dkg rétesliszt
  • 10 g vaníliás cukor
  • 12 g sütőpor
  • csipet só
    1. Krémhez
  • 2 dl tej /a péphez/
  • 2 e.k. kókuszreszelék
  • 10 g vaníliás cukor
  • 2 e.k.finomliszt
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 80 g puncsízű pudingpor
  • 4 e.k. kristálycukor
  • 8 dl tej
    2. Krém:
  • 6 dkg vaj
  • 1 e. k. rum /vagy aroma/
  • 5 dkg porcukor
  • 1 e.k. kókuszreszelék
    A tetejére
  • 3 dl hulala habtejszín
  • 10 g vaníliás cukor

Elkészítés:

A 6 tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral. A kókuszreszeléket összekeverjük a rétesliszttel és a sütőporral. Kis adagokban a tojássárgájába szórjuk, jól összekeverjük.

A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük és óvatosan a tojásos masszába keverjük, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze. Egy 32 x 24 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a masszát és 180 fokra előmelegített sütőbe kb 25 percig süssük.Tűpróbát végezzünk

A tésztát hűtsük ki, majd vágjuk ketté.

Az 1. krémhez a 2 dl tejet csomómentesre keverjük ki a liszttel.Hozzáadjuk a kókuszreszeléket és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Teljesen hűtsük ki. 2 dl tejben csomómentesre keverjük ki a pudingport a cukorral. A többi tejet forraljuk fel és állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre a pudingot. Teljes kihűlésig kevergetjük, majd a két krémet összevegyítjük.

A 15 dkg vajat, habosra keverjük a két fajta cukorral és összekeverjük a pudingos krémmel. Ezzel a krémmel töltjük majd meg a tésztát.

A 2. krémhez 6 dkg vajat , habosra keverjük a porcukorral és a rummal/aromával. Amikor már jó habos, belekeverjük a kókuszreszeléket.
Ezzel a krémmel kenjük majd meg a sütemény tetejét.

A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliás cukorral. A kettévágott lapot egyikét visszahelyezzük a tepsibe és rásimítjuk a pudingos krémet. Befedjük a másik lappal, kicsit megnyomkodjuk, hogy szépen simuljon a krém.

A tetejét megkenjük a vajas krémmel és 2-3 órára betesszük a hűtőbe. Végül a lehűtött süteményt kidíszítjük a felvert tejszínnel, nyomózsák segítségével.
Tipp: aki szereti a mazsolát, azt is rakhat bele.
forrás egyszerugyorsreceptek

Színes sütemény ahogy én készítem! Krémes finomság, amivel mindenkit lenyűgözhetsz!

Ez egy mennyei finomság, egy szuper-süti, amit mindenkinek meg kell kóstolni! Ha elkészíted,
a család imádni fogja, garantálom! 😀
Íme a recept:

 

Hozzávalók

  • 4 laphoz
  • 2 db tojás,
  • 200 g cukor,
  • 150 ml olaj,
  • 200 ml tej,
  • 25 g kakaó,
  • 1 kanál ecet,
  • 1 kiskanál szódabikarbóna,
  • 1 tasak sütőpor,
  • 4 ml vaníliaaroma,
  • 4 ml rumaroma,
  • 700 – 750 g liszt.

hozzávalók a krémhez

  • 4 db tojás,
  • 150 g cukor,
  • 1,5 liter tej,
  • 250 g liszt,
  • 200 g étcsokoládé,
  • 250 g vaj,
  • egy csipet só,
  • 4 ml rumaroma

Elkészítés

A lapok elkészítése: keverjük össze a tojást a cukorral és egy csipet sóval, addig kavarjuk, míg a cukor elolvad, majd adjuk hozzá a tejet, az olajat, az ecetben felfuttatott szódabikarbónát és 100 g lisztet, amelyben elkeverjük a sütőport. Ismét keverjük össze, majd osszuk el két részre.

Az egyik részbe tegyünk vaníliaaromát és kb. 350 g lisztet, a másik részbe pedig tegyünk rumaromát, kakaót és 300 g lisztet. Gyúrjuk össze – külön a fehér és a barna lapokat, majd pihentessük 15 percet. Mind a két tésztát osszuk kettőbe, így két fehér és két barna lapot kapunk. A lapokat 23 x 36 cm-s tepsi hátán süssük egyenként 3 – 4 percig 180 fokon.

A krém elkészítése: Keverjük össze a tojásokat egy csipet sóval és a cukorral, addig kavarjuk amíg jó habos lesz, majd adjunk hozzá 100 ml tejet és a lisztet. A megmaradt tejet forrón öntsük hozzá, folytonos keverés mellett. Lassú tűzön addig főzzük a krémet, amíg puding sűrűségű lesz. Olvasszuk meg a csokit a vajjal együtt, majd adjuk hozzá a forró krémhez, kavarjuk össze, hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt kenjük meg a lapokat vele, majd tegyünk a sütemény tetejére egy nehezéket és pihentessük egy éjszakát szeletelés előtt. Porcukorral megszórva kínáljuk.
forrás egyszerugyorsreceptek

Madártejkrémes torta, ellenállhatatlan és gyönyörű! Ennél finomabbról álmodni sem lehet!

Szép délután és kellemes hétvégét kívánok! Esetleg a szülinaposoknak Nagyon Boldogat! 😀 Ez a torta a fiamnak és a lányomnak készült, 1 hét különbséggel van mindkettőjük születésnapja. Mivel mindkettő volkswagen fan, ezért úgy döntöttem, hogy közös tortát kapnak. ÍME A RECEPT:

 

Hozzávalók

  • Piskótához
  • 2 x 4 tojás
  • 2 x 4 e.k. cukor
  • 2 x 4 e.k. liszt
  • 2 x 1 cs. sütőpor
  • csipetnyi só
    Krém
  • 8 tojássárgája
  • 15 dkg cukor
  • 7 e.k. liszt
  • 6 dl tej
  • 4 cs. vaníliás cukor
  • 2 dl habtejszín
  • 20 dkg vaj
  • csipetnyi só
    Tetejére
  • 4 dl habtejszín /növényi alapú/
  • Fondant
  • folyékony ételfesték
  • kb.3 dl. hulala habtejszín

Elkészítés

A tortához a 2 x 4 tojásosból piskótát készítünk.. Ehhez a 4 tojásfehérjét a 4 e.k. cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgáját és homogénre keverjük. A 4 e.k. lisztet a sütőporral szárazon átkeverjük és óvatosan beledolgozzuk a piskóta tésztájába… Egy sütőpapírral bélelt 26 cm-es tortaformába öntsük bele a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben süssük készre kb. 30 perc alatt.
Ha megsült, hűtsük ki és vágjuk ketté. A krém hozzávalóiból a tejszín és a vaj kivételével krémet készítünk.

A tojássárgáját a liszttel, a csipet sóval és a két fajta cukorral kevés tejjel simára keverjük. A maradék tejet feltesszük forrni egy gőz feletti edénybe, és jó sűrű krémet főzünk. Még melegen hozzáadjuk a vajat és teljesen kihűtjük. Amíg hűl, addig jó keményre verjük fel a 2 dl tejszínt és óvatosan keverjük bele a krémbe.

A felvágott piskóta lapokat kenjük meg a kémmel. Annyit hagyjunk, hogy a tetejére és az oldalára is maradjon. A kész tortát ízlés szerint díszítsük fel. Én a tetejét színezett fondanttal borítottam be és az előzőleg felvert habtejszínnel díszítettem. Az ünnepi torta hangulatát a strasszkővel ékesítettem.
Erika Mészáros receptje
forrás egyszerugyorsreceptek